Abon Lele NSC,  Abon Anti Amis di Brebes

Jika pecinta kuliner ingin mencoba Abon Lele namun tidak berbau amis, sepertinya tempat produksi abon Lele di Kabupaten Brebes ini perlu dikunjungi, nama produknya adalah Nabilah Sanck & Catering (NSC), lokasinya berada di Jalan Raya Kersana, Desa Kersana, Tanjung – Kabupaten Brebes atau di depan Kantor Urusan Agama (KUA).

Usaha ini sudah dijalankan selama 4 tahun lebih, yakni mulai tahun 2019. Pembuatan Abon dengan bahan utama Lele ini terinspirasi saat mengikuti lomba tingkat kabupaten.

Menurut Karnasih, usaha NSC semakin berkembang dengan bantuan “Lapakemane” Brebes dan saat ini produknya sudah bersertifikat Halal.

“Iya nah, akhirnya dimulailah saya buat abon lele Iya mengikuti dengan UMKM. Nah, setelah itu berjalannya waktu alhamdulillah sudah bersertifikat halal sudah lengkap semuanya” imbuhnya.

Ikan Lele yang dibuat untuk olahan Abon dipilih yang besar dengan ukuran 1 sampai 2 Kg per ekornya. Karnasih menjelaskan bahwa pemilihan Lele yang berukuran besar untuk memudahkan dalam proses pemisahan daging dan tulang ikan. NSC Brebes buka mulai pukul 07.00 sampai pukul 16.00 WIB.

“Lele yang besar karena lebih mudah untuk difillet (memisahkan daging dari tulang) untuk  dagingnya lebih banyak karena yang kita pakai kan cuma dagingnya saja” ujar Karnasih.

Untuk harga Abon yang kemasan 100 gram dijual Rp. 33.000:-, sedangkan yang 150 gram dijual seharga Rp. 37.500:-. Karnasih menyarankan untuk Abon paling cocok disajikan bersama nasi anget dan roti tawar. Masa tahan Abon sampai 6 bulan jika disimpan dengan benar.

“Abon lele tahan 6 bulan, jangan kena terik matahari, disimpan di suhu ruang aja,  ruangan yang dingin atau sejuk” imbuhnya.

Bagi yang berminat bisa memesannya melalui nomor wa-nya yaitu 087733379704, sedangkan untuk media sosialnya yaitu Facebook Karnasih Nabila dan Instagramnya @karnasihnabila.(Ts)