BAWANG GORENG IQOH PUTRI, USAHA RUMAHAN OMSET JUTAAN.

BREBES – Selain telur asin, Kabupaten Brebes memiliki potensi kuliner lainnya yang tidak kalah terkenal, jenis kuliner ini rasanya enak dan gurih. Adalah bawang goreng, bawang menjadi komoditi unggulan di daerah tersebut. Bawang goreng Iqoh Putri Brebes merupakan salah satu usaha rumahan yang beromset hingga puluhan juta rupiah per bulan. Pemilik usaha Iqoh Putri, Marfu mengatakan, awalnya produksi cuma 5 kilogram, sekarang hingga 1 kuintal per hari.

“Usaha ini dirintis sejak tahun 2009, saya mulai produksi untuk waktu pertama dipegang sendiri, ubah sendiri dari 5 kilo bawang merah saya ngupas sendiri ngiris sendiri, kemas sendiri terus seiring dengan waktu beberapa tahunnya kurang lebih 4 tahunan apa 3 tahun dibantu tetangga, saya sama suami bagian pemasarannya. Saat ini karyawannya ada kurang lebih 13” ujar Bu Marfu.

Bu Marfu menjelaskan, sebelum menjadi bawang goreng yang gurih, bawang mentah dikupas terlebih dulu. Setelah itu, bawang dicuci dan diiris tipis, selanjutnya dicampur dalam adonan tepung. Dalam sehari, Bu Marfu bisa memproduksi bawang goreng sampai satu kuintal. Satu kuintal bahan mentah bawang jika digoreng kurang lebih menjadi 25 kg.

Jenis produk bawang goreng di tempat ini yakni bawang goreng rasa siwang (terasi bawang), rasa rebon, dan rasa teri pedas. Terdapat berbagai kemasan, kemasan pots termasuk kemasan toples yang sudah tersedia di ritel Indomaret dan Alfamart.

Produk bawang goreng Iqoh Putri ini bisa dipesan melalui nomor WA yaitu 087789 1768 33. Sedangkan lokasinya berada di Jalan Sunan Gunung Jati RT 1 RW V Desa Limbangan Wetan, Brebes.

Nama Iqoh Putri berasal dari nama panggilannya dan nama anak pertama. Putri adalah nama anak pertama, sedangkan Iqoh adalah nama panggilan dia sendiri. Usaha ini menjadi bermanfaat bagi lingkungan. Para tetangga bisa bekerja dan mendapatkan penghasilan tambahan.

“Putri adalah nama anak pertama saya, Iqoh itu panggilannya saya, jadi saya pakai nama itu agar bisa membawa berkah buat bantu tetangga, dan saudara buat sampingan di rumah” Imbuhnya. (ts)